{"id":1471,"date":"2016-12-23T20:49:00","date_gmt":"2016-12-23T20:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/daniguedes.com.br\/2016\/12\/23\/receitas-de-natal-sendofitnofat\/"},"modified":"2016-12-23T20:49:00","modified_gmt":"2016-12-23T20:49:00","slug":"receitas-de-natal-sendofitnofat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/daniguedes.com.br\/?p=1471","title":{"rendered":"Receitas de Natal – #SendoFitNoFat"},"content":{"rendered":"
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Chegando o Natal e a \u00e9poca das jacadas entra em cena. Pensando nisso, resolvi compartilhar com voc\u00eas algumas receitinhas fit e saud\u00e1veis que aprendi no curso com a a Chef Dani Britto na Le Creuset e algumas que pesquisei pelo tio Google. Vou deixar logo as receitas com quantidades por aqui, para voc\u00eas irem se preparando, por\u00e9m fiquem ligadinhas no Stories no meu instagram @blogdaniguedes<\/a>, no dia 24\/12, que eu farei ao vivo e juntinho com voc\u00eas do jeitinho que aprendi!<\/span><\/div>\n

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Receitas:<\/span><\/div>\n

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– Salada de gr\u00e3o de bico com bacalhau desfiado e salsinha molho de lim\u00e3o siciliano;<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
– Tabule de quinoa;<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
– Granola salgada;<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
– Tender com molho de capim santo, dijon e mel de abelha;<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
– Damascos caramelizados com lim\u00e3o e mel;<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n

– Bolo de nozes leve;<\/span><\/span><\/div>\n

– Camar\u00e3o no gergelim.<\/span><\/span><\/div>\n

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*<\/span>SALADA DE GR\u00c3O DE BICO E BACALHAU COM SALSINHA <\/span><\/div>\n

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Ingredientes: <\/span><\/div>\n
1 x\u00edcara de gr\u00e3o de bico;<\/span><\/div>\n
Cebola e alho<\/span><\/div>\n
Azeite<\/span><\/div>\n
Salsinha picada<\/span><\/div>\n
Azeitonas picadas<\/span><\/div>\n

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– Deixar 1 x\u00edcara de gr\u00e3o de bico de molho de um dia para o outro. Picar cebola e alho para refogar na panela de press\u00e3o com um fio de azeite, acrescer o gr\u00e3o de bico e dourar, adicionar \u00e1gua e sal e pimenta e fechar a press\u00e3o, contar 20 minutos com a press\u00e3o. Escorrer e reservar. Para o bacalhau: colocar \u00e1gua para ferver e acrescer a posta de bacalhau poe 3 minutos. Escorrer e reservar. Cortar 1 cebola em tiras e 3 dentes de alho e dourar no azeite, acrescer o bacalhau e deixar dourar bem, ele vai se desfazer em lascas. Pimenta o reino. Misturar ao gr\u00e3o de bico o bacalhau com as cebolas e alho, azeite, salsinha picada, azeitonas picadas. Fazer uma cama de verdes e dispor a salada ao centro.<\/span><\/div>\n

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* TABULE DE QUINOA<\/span>

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Ingredientes:<\/o:p><\/span><\/div>\n
1 x\u00edcara de quinoa lavada v\u00e1rias vezes <\/o:p><\/span><\/div>\n
1 \u00bd x\u00edcara de \u00e1gua <\/o:p><\/span><\/div>\n
\u00bc de x\u00edcara de sumo de lim\u00e3o <\/o:p><\/span><\/div>\n
\u00bc de x\u00edcara de azeite extra virgem <\/o:p><\/span><\/div>\n
1 colher de ch\u00e1 de sal <\/o:p><\/span><\/div>\n
1 pepino japon\u00eas em cubos pequenos <\/o:p><\/span><\/div>\n
5 tomates sem semente e casca em cubos pequenos <\/o:p><\/span><\/div>\n
5 cebolinhas picadas <\/o:p><\/span><\/div>\n
1 colher de sopa de hortel\u00e3 picado <\/o:p><\/span><\/div>\n
\u00bc de ma\u00e7o de salsinha picada <\/o:p><\/span><\/div>\n

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Preparo: <\/o:p><\/span><\/div>\n
1- Em uma panela pequena levar a \u00e1gua para ferver. Acrescer sal e a quinoa. Levar para cozer;<\/o:p><\/span><\/div>\n
2- Reduzir o fogo e cozer por 15 a 20 minutos ou at\u00e9 que a \u00e1gua esteja absorvida. Deixar descansar por mais 10 minutos;<\/o:p><\/span><\/div>\n
3- Transfira a quinoa para um recipiente e ainda quente, colocar o sumo de lim\u00e3o, o azeite e o sal. Deixa a quinoa descansar at\u00e9 que esteja em temperatura ambiente;<\/o:p><\/span><\/div>\n
4- Misture o pepino, cebolinha, tomates, hortel\u00e3 e salsinha. Verifique sal e adicione pimenta e mais suco de lim\u00e3o se desejar;<\/o:p><\/span><\/div>\n
5- Fazer uma cama de r\u00facula e dispor o tabule.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n

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*GRANOLA SALGADA <\/span><\/div>\n

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Ingredientes: <\/span><\/div>\n
100g de castanhas do par\u00e1 picadas <\/span><\/div>\n
100g de castanhas de caju picadas <\/span><\/div>\n
100g de semente de girassol <\/span><\/div>\n
100g de flocos de milho <\/span><\/div>\n
100g de aveia em flocos grandes <\/span><\/div>\n
100g de uvas passa \uf0b7 30g de gergelim <\/span><\/div>\n
100g de am\u00eandoas laminadas <\/span><\/div>\n
1colher de caf\u00e9 de pimenta calabresa <\/span><\/div>\n
1 colher de ch\u00e1 de cury <\/span><\/div>\n
 \u00bc de x\u00edcara de azeite extravirgem <\/span><\/div>\n
Sal e pimenta do reino a gosto <\/span><\/div>\n

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Preparo: <\/span><\/div>\n
Em uma frigideira anti- aderente grande, come\u00e7ar torrando as am\u00eandoas laminadas, e reservar. Depois as castanhas de caju torrar e reservar. As sementes de girassol, torrar e reservar . As castanhas do par\u00e1, reservar. A aveia torrar e reservar. Voltar tudo junto para a frigideira e acrescer os flocos de milho, o gergelim e fazer uma mistura do azeite com o cury e misturar aos gr\u00e3os sempre mexendo. Por fim a pimenta calabresa, sal e pimenta do reino. Deixar esfriar e guardar num pote bem fechado para manter a croc\u00e2ncia. Pode ser servido como petisco ou em cima de saladas e molhos.<\/span><\/div>\n

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*TENDER COM MOLHO DE CAPIM SANTO <\/span><\/span><\/div>\n

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Ingredientes: <\/span><\/div>\n
1 tender bolinha Sadia <\/span><\/span><\/div>\n
1 cope meio de ch\u00e1 de capim santo <\/span><\/span><\/div>\n
1\/2 x\u00edcara de mel de abelha <\/span><\/span><\/div>\n
3 colheres de sopa de dijon <\/span><\/span><\/div>\n
Sal marinho \uf0b7 Pimenta do reino P\u00e1prica (1 colher de caf\u00e9) <\/span><\/span><\/div>\n
Papel laminado <\/span><\/span><\/div>\n

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Preparo: <\/span><\/div>\n
Fazer cortes em x no tender. Fazer a marinada com todos os ingredientes e colocar por cima do tender de um dia para o outro. Levar ao forno com marinada e coberto com papel laminado por 40 minutos. Retirar o papel e deixar mais 1 hora e meia molhando sempre em fogo m\u00e9dio para baixo. Retirar o tender e se o molho estiver ralo, levar a uma panela e deixar reduzir at\u00e9 engrossar um pouco mais. <\/span><\/span><\/div>\n

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*<\/span>DOCE DE DAMASCO <\/span><\/div>\n

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Ingredientes: <\/span><\/div>\n
300g de damascos secos <\/span><\/div>\n
Meia x\u00edcara de mel de abelha <\/span><\/div>\n
2 peda\u00e7os de cascas de lim\u00e3o <\/span><\/div>\n
1 x\u00edcara e meia de \u00e1gua <\/span><\/div>\n

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Preparo: <\/span><\/div>\n
Colocar a \u00e1gua para ferver com o mel.<\/span><\/div>\n
Quando ferver adicionar os damascos secos. <\/span><\/div>\n
Deixar cozer at\u00e9 o ponto de doce.<\/span><\/div>\n

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*BOLO DE NOZES <\/span><\/div>\n

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Ingredientes: <\/span><\/div>\n
04 ovos <\/span><\/div>\n
250ml de \u00f3leo de coco <\/span><\/div>\n
2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar mascavo <\/span><\/div>\n
1 x\u00edcara de farinha de nozes <\/span><\/div>\n
1 x\u00edcara de farinha de arroz <\/span><\/div>\n
1 colher de sobremesa de fermento <\/span><\/div>\n
Mel de abelha para finalizar <\/span><\/div>\n
Algumas nozes inteiras para finalizar <\/span><\/div>\n

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Preparo: <\/span><\/div>\n
Bater no liquidificador ou processador: o \u00f3leo de coco, o a\u00e7\u00facar e os ovos. Reservar. Numa tigela misturar: as farinhas e o fermento. Agora misturar tudo e levar ao forno pr\u00e9-aquecido por 30 minutos ou at\u00e9 que o palito saia limpo. Ao desenformar, colocar fio de mel e nozes por cima.<\/span><\/div>\n

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*CAMAR\u00c3O NO GERGELIM<\/span><\/span><\/span><\/div>\n

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Ingredientes
12 camar\u00f5es gigantes
1 lim\u00e3o
50 gramas de gergelim preto e branco tostados
Sal e pimenta a gosto<\/span><\/div>\n
Modo de preparo
Marine os camar\u00f5es com sal e pimenta. Acrescente as raspas do lim\u00e3o e o suco \u00e0 mistura. Grelhe os camar\u00f5es em uma frigideira antiaderente, 1,5 minutos de cada lado, previamente empanados no gergelim tostados e sirva em seguida com molho de sua prefer\u00eancia.<\/span><\/div>\n
Espero que tenham gostado e n\u00e3o percam o passo a passo ao vivo no Stories do instagram. Quem fizer alguma das receitas me marca e usa #NatalFitComADani, t\u00e1?!<\/span><\/div>\n

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Dicas MARA!! <3<\/b><\/div>\n
– Os camar\u00f5es e o bacalhau em lascas no \u00c2ncora Gourmet (Pina) eles entregam em toda regi\u00e3o metropolitana do Recife.<\/span><\/div>\n
@ancoragourmet<\/span><\/div>\n
www.facebook.com\/ancoragourmet<\/span><\/div>\n
Fone: 81. 30491649<\/span><\/div>\n
– A feirinha das verdurinhas org\u00e2nicas ficou por conta do Porta a Porta Org\u00e2nico, voc\u00ea realiza o pedido pelo site e eles deixam na sua casa 2 vezes na semana, mediante sua compra.<\/span><\/div>\n
@portaaportaorganicos<\/span><\/div>\n
www.portaaportaorganicos.com.br<\/span><\/div>\n
Fone: 81. 998380041 – 81. 998380084<\/span><\/div>\n
– As receitas s\u00e3o da Chef Dani Britto – @chefdanibritto<\/span><\/div>\n

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PS: IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS VIA google.com<\/span><\/div>\n

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